糖脂代谢失衡导致的II型糖尿病、肥胖是威胁国人健康的重大慢性疾病。中心围绕糖脂代谢的分子调控网络和糖脂代谢异常疾病干预策略开展了大量研究，并取得了系列成果：

1. 在微量营养感知应答调控糖脂代谢的机制研究方面，在国际首次提出抗氧化还原酶并不是越多越好，阐明了硒、铁、锌、镁、维生素A等微量营养素的合理补充对防治II型糖尿病及肥胖的重要意义，成果发表于Physiological Reviews，BMC Medicine，EbioMedicine等期刊；

2. 发现棕色脂肪分化重要机制：成功获取了人类胚胎来源的皮下脂肪干细胞 eWATs；发现cAMPK能够通过提高α-酮戊二酸含量，促进TET介导的Prdm16启动子DNA去甲基化，从而使祖细胞向棕色脂肪形成分化，相关成果发表于Cell PhysiolBiochem等期刊；

3. 探索多种干预II型糖尿病和肥胖的膳食干预策略：发现补充白藜芦醇对预防高脂饮食诱导的肥胖和代谢紊乱具有长期效应，桑叶及其提取物能通过调节肠道菌群改善肥胖，相关成果发表于Journal of Nutritional Biochemistry等期刊。这些成果不仅为糖脂代谢疾病的一级预防策略的制定提供了参考依据，也为糖脂代谢紊乱疾病治疗提供了科学指导。