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师资力量

  • 姓  名:宋思家
  • 性  别:女
  • 所在系别:营养与健康系
  • 办公地点:中国农业大学建大校区1号楼
  • 电子邮箱:1322428691@qq.com
个人简历

2024年7月-至今              中国农业大学    博士后

2018年9月-2024年6月    中国农业大学    工学博士

2014年9月-2018年6月    中国农业大学    工学学士

研究方向

1. 乳源组分分离纯化

2. 乳源功能组分挖掘

课题项目

1. 呼和浩特市科技创新领域人才项目:α-乳白蛋白分离技术研究及应用,2024-2025,参与。

2. 横向课题:母乳冷藏及生鲜食材冻藏品质提升技术研究,2023-2024,参与。

3. 横向课题:母乳冻藏及果蔬冷藏中品质劣变规律研究,2022-2023,参与。

4. 横向课题:活性牛奶中纤溶酶的控制研究,2021-2022,参与。

5. “十三五”国家重点研发计划(2018YFD0400305)课题五:方便休闲化蛋制品生产关键技术及开发,2018-2021,参与。

论文著作

1. Song S J, Lin Y Y, Zhang Y N, Luo Y J, Guo H Y. The self-association properties of partially dephosphorylated bovine beta-casein [J]. Food Hydrocolloids, 2023, 134: 108019.

2. Song S J, Zhu Y T, Huang Z Y, Lin Y Y, Shi X, Guo H Y. Isolation, identification and thermal inactivation of dominant spoilage bacteria in egg curds [J]. LWT-Food Science and Technology, 2021, 137: 110357.

3. 宋思家, 黄子彧, 林莹莹, 郭慧媛. 基于Illumina MiSeq高通量测序技术分析不同保质期鸡蛋干的微生物群落多样性 [J]. 食品与发酵工业, 2020, 46 (24): 24-30.

4. 专利:清除生物被膜的组合清洗剂、方法和系统, 2021-02-12, 中国, CN201811574940.6 

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